米粉を使って簡単に作ることができる人参米粉スコーンレシピです♪
牛乳なし、卵なし、バターなし、小麦粉なし！
特定原材料7品目不使用、グルテンフリーの人参米粉スコーンレシピです。
甘さ、油控えめ野菜スコーンなので、子供のおやつにも♪
野菜嫌いな息子に野菜を食べてほしくて、すりおろしたにんじんをいれて作っています。
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人参米粉スコーン♪卵なし小麦粉なしバターなし！簡単米粉レシピ
材料
米粉 100g
絹ごし豆腐 70g
人参 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖（てんさい糖など） 大さじ2
油（太白ごま油など） 大さじ1
【レシピに使用した食材や器具】
簡単人参米粉スコーンの作り方
下準備：にんじんをすりおろす。
オーブンを200度に温める。
①ボウルへ絹ごし豆腐を入れ泡立て器などで滑らかに潰す。
さらに油を加え混ぜる。
②①へ米粉、すりおろした人参、砂糖、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
米粉によって吸水率が異なります。
生地が柔らかい場合、米粉を少し追加してください。
③②をまな板の上で厚さ1.5cmに伸ばして、包丁で16等分に切る。
④クッキングシート（またはシルパン）を敷いた天板へ③を並べ、200度に予熱をしたオーブンで20分焼く。
外サクっ、中もっちりです。
油控えめスコーンなので、時間が経つとしっとりします。
食べる前にトースターで軽く焼くと表面がサクサクし美味しいです。
レーズンやくるみを入れて作っても美味しいです。
か
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