米粉レシピ

ノンオイル米粉ココア蒸しパンレシピ♪お鍋で簡単!油なし卵なし牛乳なし小麦粉なし!

鍋で作る簡単ココア米粉蒸しパンレシピです。

卵なし、牛乳なし、小麦粉なし、油なし!

15分程度で作ることができます。

米粉 蒸しパン 卵なし 油なし ノンオイル レシピ

特定原材料7品目不使用です。

アレルギーのお子様にもおすすめのココア米粉蒸しパンレシピです!

(豆乳を水に変更していただいても大丈夫です)

蒸し器が家になくても、鍋で簡単に作ることができます。

ココアマフィンも美味しいですが、ココア蒸しパンはもちもち食感が味わえ、子供は「チョコケーキだ!」といって喜んで食べてくれます。

最後に米粉蒸しパンをぱっかんと膨らませるコツもまとめてみました。

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鍋で簡単♪ノンオイル米粉ココア蒸しパンレシピ!卵なし牛乳なし小麦粉なし!

材料(約4個)

米粉 100g

ココアパウダー 大さじ1

砂糖(きび糖など) 大さじ2

ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

豆乳 100ml

【レシピに使用した食材や器具】

ISATO.FARMさま:自然栽培米こめ粉使用

地域の環境を守るため環境保全型農業の推進をされています。こちらの米粉の使用感は共立の米粉と似ていました。

食べチョクで購入可能でした。

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卵なし油なし♪米粉ココア蒸しパンの作り方

①鍋に1cm程度の水と蒸しプレート(100円ショップなどでも販売されています)を入れ、火にかける。

②ボウルに米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、砂糖をいれ、泡立て器でくるくる混ぜる。

③②に豆乳をいれ、混ぜる。

米粉によって吸水率が異なります。

豆乳の量は調節してください。

(波里さんの米粉の場合豆乳は130mlが目安です)

米粉 蒸しパン レシピ ココア

④③をシリコンカップ等に入れる。

シリコンカップ 蒸しパン 米粉 鍋

⑤鍋が沸騰したら、④を入れ蓋をし、沸騰を維持したまま約10分蒸す。

米粉 蒸しパン 卵なし 鍋 蒸し器なし

鍋の蓋に水に濡らして固く絞ったタオルやふきんをしっかり外れないように巻き、蓋をすると水滴が蒸しパンにたれません。

米粉蒸しパンをぱっかんと膨らませるコツ

パッカンと花が咲いたような蒸しパンを作るときのポイントをまとめてみました。

  • 材料を混ぜたらすぐに蒸す
  • ベーキングパウダーは古くなっていないものを使う
  • 沸騰を持続したまま蒸す

この3点が蒸しパンを作るポイントです。

またお酢を少し入れると、ベーキングパウダーとお酢が反応して膨らみやすくなります。

パカッと割れた蒸しパンを作りたいときは、お酢を少し入れてみるのもおすすめです。

パパっと作れる簡単米粉おやつです。

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