手羽元と白ねぎの塩うま煮！砂糖なしみりんなし♪簡単フライパンレシピ

フライパンで簡単!手羽元と白ねぎの塩うま煮レシピです。

ごま油でお肉と野菜を焼き、味付けはシンプルにお塩だけ。

砂糖なし、みりんなし、顆粒だしなし。

素材のうまみを活かしたレシピです。

鶏肉には、グルタミン酸やイノシシ酸、白ねぎにはグルタミン酸という「うま味成分」が含まれています。

なので、顆粒和風だしなどを使わなくても美味しい煮物が作れます。

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フライパンで手羽元と白ねぎの塩うま煮レシピ！砂糖なしみりんなし♪

手羽元と白ねぎの塩うま煮の作り方

①長ネギは５cmの長さに切る。

②フライパンにごま油を入れ熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。

③焼き色がついたら、塩、水、酒を入れ蓋をし時々上下を変えながら10分程度煮る。

④手羽元に火が入っていることを確認したら蓋を外して、少し煮詰める。

塩だけの煮物ですが、子どもが好きな鳥手羽元レシピの一つです。

鳥もも肉でも美味しいです。

煮汁が少し余ったら、豆乳とご飯を入れてリゾット風にアレンジしても美味しいです♪

素材の味を生かした簡単塩うま煮、ぜひお試しください。