ヘルシーレシピ  PR

手羽元と白ねぎの塩うま煮!砂糖なしみりんなし♪簡単フライパンレシピ

フライパンで簡単!手羽元と白ねぎの塩うま煮レシピです。

ごま油でお肉と野菜を焼き、味付けはシンプルにお塩だけ。

砂糖なし、みりんなし、顆粒だしなし。

素材のうまみを活かしたレシピです。

手羽元 ねぎ

鶏肉には、グルタミン酸やイノシシ酸、白ねぎにはグルタミン酸という「うま味成分」が含まれています。

なので、顆粒和風だしなどを使わなくても美味しい煮物が作れます。

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フライパンで手羽元と白ねぎの塩うま煮レシピ!砂糖なしみりんなし♪

【材料(4〜5人分)】

手羽元 10本

長ねぎ(白ねぎ) 2本

ごま油 小さじ1

酒 大さじ2

水 150ml

塩 小さじ1

手羽元と白ねぎの塩うま煮の作り方

①長ネギは5cmの長さに切る。

②フライパンにごま油を入れ熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。

③焼き色がついたら、塩、水、酒を入れ蓋をし時々上下を変えながら10分程度煮る。

④手羽元に火が入っていることを確認したら蓋を外して、少し煮詰める。

塩だけの煮物ですが、子どもが好きな鳥手羽元レシピの一つです。

鳥もも肉でも美味しいです。

煮汁が少し余ったら、豆乳とご飯を入れてリゾット風にアレンジしても美味しいです♪

素材の味を生かした簡単塩うま煮、ぜひお試しください。

お知らせ

この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版させていただくことになりました。

Instagramで人気のレシピ皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ(88品)をまとめた1冊です。

  • 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
  • 米粉レシピ多数
  • アーモンド(アーモンドプードルなし・くるみなし
  • ブイヨン・コンソメなし
  • 控えたいベーコン・ウインナーなどは使わない

日々の食事作りの参考になれば幸いです。

 

ABOUT ME
辻本なみ
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA)