フライパンで簡単！うさぎのパンケーキレシピです。
特別なうさぎの型不要です。
お月見やイースターのおやつにも♪
アレンジも可能。
耳を丸くしてくまちゃんにしてもかわいいです。
- 卵なし
- 小麦粉なし
- 牛乳なし・バターなし
卵・小麦粉などのお子さんにもお召し上がりいただけます。
レシピの後半で、うさぎの顔を描くために使用した材料2つ手作りチョコレートペンの作り方もご紹介します。
米粉のうさぎパンケーキレシピ【かわいいパンケーキ】
【材料】
充てん豆腐（絹） 100g
砂糖（きび砂糖） 20g
米粉 120g
ベーキングパウダー 5g
米粉のうさぎパンケーキに使用した食材
- 米粉
米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。
共立の米の粉でも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
- ベーキングパウダー
小麦粉、アルミニウムが入っていないものを使用しています。
卵なし乳なし！米粉のうさぎパンケーキの作り方
【下準備】
フライパンに薄く油（分量外）をひいておく。
①ボウルに充填豆腐、砂糖を入れてゴムベラで豆腐を潰しながら混ぜる。
②①に米粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
ゴムベラを短く持つと混ぜやすいです。
③生地は二等分にして、1つの塊で顔、耳を作りフライパンの上におく。
顔、耳の順に並べると作りやすいです。
生地は柔らかめです。水で濡らした手で素早く丸めてフライパンの上に並べてください。
④フライパンに水大さじ2（分量外）を入れて蓋をして、弱火で10分程度焼く。
火が通ったら、取り出し粗熱をとる。
フライパンに水分が残っている場合、火を強くして水分を飛ばしてください。
お好みでうさぎの顔を描いて出来上がりです。
チョコレートペン（ココアペン）の作り方
- ココアパウダー 大さじ1
- メープルシロップ 小さじ１〜
材料をボウルにいれ混ぜ、コルネにいれる。
チョコペンの固さはメープルシロップの量で調節してください。
簡単かわいいパンケーキ、ぜひお試しください♪
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版させていただきました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば幸いです。
