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米粉おかずレシピ

グルテンフリー米粉の豆乳ホワイトソースレシピ【バターなし小麦粉なし】

米粉と豆乳で作るホワイトソースレシピです。

  • 小麦粉なし
  • バターなし
  • 牛乳なし

米粉はダマになりにくいので、小麦粉で作るより実は手間なしで簡単です。

米粉 ホワイトソース バターなし 小麦粉なし

米粉の豆乳ホワイトソースはグラタンなどいろいろな料理に使えます♪

ホワイトソース 米粉パン グラタン
米粉パン パングラタン
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米粉の豆乳ホワイトソースレシピ【バターなし小麦粉なし牛乳なし】

【材料】

無調整豆乳 300ml

米粉 大さじ2

塩 小さじ1/3〜1/2

コンソメだし粉末 小さじ2 ※

こしょう 少々

 

※今回は食塩・小麦粉不使用のコンソメを使用しています。

塩分入りのコンソメの場合、塩はなして大丈夫です。

また鶏がらスープの素でも代用可能です。その場合も塩は不要です。

 

米粉の豆乳ホワイトソースに使用した食材

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

コンソメは小麦粉不使用のもの(国産原料だけで作ったチキンコンソメだし粉末タイプ)を使用しています。

米粉の豆乳ホワイトソースの作り方

①鍋に無調整豆乳、米粉、コンソメだし粉末、塩を入れて、泡立て器で混ぜる。

②①をゴムベラでかき混ぜながら弱めの中火で加熱する。

かき混ぜないと底が焦げつきます。必ず混ぜながら火にかけてください。

③とろみがついたら火を止める。

こしょうや塩を減らして作れば幼児食にも使用できます♪

 

米粉で作る簡単ホワイトソース、ぜひお試しください。

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用・食物アレルギー対応)
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