人参が入ったきな粉クッキーレシピです。
- バターなし・液体の油なし
- 卵なし
- 小麦粉なし
- 白砂糖なし
子どものおやつにもおすすめのおやつです。
特定原材料7品目不使用です。
クッキーの固さはクッキーの厚さでお好みで調節してください。（レシピ参照）
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人参きな粉米粉クッキーレシピ♪卵なしバターなし小麦粉なし油なし
【材料】
人参 30g
米粉 30g
きな粉 20g
すりごま（白） 20g
メープルシロップ 20g
水 5〜10g
レシピに使用した食材
- 米粉
今回は共立の米の粉を使用しています。
クッキーに関しては波里のお米の粉でもお作りいただけます。
人参きな粉米粉クッキーの作り方（子どもおやつにも）
【下準備】
天板にオーブンシートを敷く。
オーブンを170度に予熱する。
①人参はすりおろす。
②ボウルに米粉、きな粉、すりごまを入れてゴムベラや泡立て器で混ぜる。
③②にメープルシロップ、水を加えてゴムベラで混ぜる。
全体が混ざったら手でひとまとめにする。
水の量は生地の硬さを見て調節してください。
④③を12〜14等分に分けて手で平たく丸め天板に並べる。
お好みでフォークの背で潰して模様をつける。
- 固めザクザククッキーにしたい場合
生地を薄く形成して水分を飛ばしやすくしてください。
- やわらかいクッキーにしたい場合
フォークの背で潰さずに厚めのクッキーにすると、外サクッ、中しっとりクッキーになります。
焼きすぎると固くなるので焼き時間にはご注意ください。
⑤170度のオーブンで15〜18分ほど焼く。
粗熱をとってからお召し上がりください。
人参きな粉クッキーは野菜嫌いな幼児のうちの子もパクパク食べてくれます。
ぜひお試しください♪
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