外はサクっ♪簡単ココアおから米粉スコーンレシピです。
小麦粉不使用、卵不使用、牛乳不使用、バター不使用！
米粉とおからパウダーを使用したグルテンフリースコーンです。
ココアパウダーを使用したおからスコーンなので、バレンタインプレゼントにも！
お好みでくるみ、アーモンド、カシューナッツなどのナッツ、レーズンなどのドライフルーツ、刻んだチョコを入れても美味しいです。
グルテンフリー♪ココア米粉おからスコーンレシピ
【材料】
米粉 50g
おからパウダー 30g
砂糖（てんさい糖などお好みの甘味料）30g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1
油（ココナッツオイルがおすすめ！米油、太白ごま油、サラダオイルなどでもOK）20g
水（豆乳でも可）80ml
レシピに使用した食材
米粉やおからパウダーは商品によって吸水量が異なります。違うものを使用される場合、水分量の調節が必要となります。
米粉は共立の米の粉を使用しています。
波里の米粉でも作れます。その場合、豆乳を少しプラスしてください。目安プラス10g
おからパウダーはユウテックのものを使用しました。
バターなし卵なし小麦粉なし！簡単ココアおから米粉スコーンの作り方
【下準備】
オーブンを200度に温める。
①ボウルに米粉、おからパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、ココアパウダーを入れ、ゴムベラや泡立て器で混ぜ合わせる。
②①に水、ココナッツオイルをいれゴムベラで混ぜ合わせる。
まとまってきたら手でこねるように混ぜる。
米粉やおからパウダーによって吸水率が異なります。水の量は調節してください。
③②の生地を1.5〜２cm程度の厚みに伸ばし、クッキー型で抜いたり、包丁で切る。
クッキングシートやシルパン等を敷いた天板に並べる。
⑤200度に予熱をしたオーブンで、20分焼く。
粗熱が取れたら出来上がりです。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
特定原材料7品目不使用の米粉おからスコーンは卵アレルギーなどのお子さんにも食べていただけます。
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