米粉レシピ

サクサク子ども向け米粉フライドチキンレシピ!卵なし香辛料なし

塩分控えめ・香辛料なし!子ども向け米粉フライドチキンレシピです。

少ない油で揚げ焼きにしています。

こどもにもたべやすいように、
塩分控えめ、香辛料不使用です。

大人の方はハーブソルトなどを振ってお召し上がりください♪

米粉 フライドチキン 卵なし サクサク 子ども 幼児食

揚げ物は毎日は避けたいですが、たまには思いっきり食べるのも楽しい時間ですよね!

カレー粉を入れて作る米粉のフライドチキンのレシピもあります。

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また、小さくカットした一口サイズの米粉から揚げレシピもあります。

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お皿はエムズホームさんの「カフェ風 レリーフ23.0cmプレート」を使用しました♪

香辛料なし!サクサク子ども米粉フライドチキンレシピ

材料

鶏もも肉 1枚(300g)

(A)しょうゆ 大さじ1/2

(A)酒 大さじ1

(A)にんにく 小さじ1/2(すりおろしたのも)

片栗粉 大さじ2

(B)米粉 大さじ2

(B)片栗粉 大さじ1〜

植物油 フライパンの底から5mm

【レシピに使用した食材】

卵なし!米粉フライドチキンの作り方

①鶏もも肉は6等分に切る。

②ポリ袋に鶏もも肉、【A】のしょうゆ、酒、にんにくをいれ揉み、10分程度おく。

③②に片栗粉をいれ、揉む。

④③に【B】の米粉、片栗粉をいれ、上下に振り混ぜ、鶏もも肉に衣をつける。

袋の中がべたついている場合、片栗粉を追加してください。

 

⑤フライパンに5mm程度の植物油を入れ熱し、鶏肉を入れ揚げ焼きにする。

揚げない フライドチキン

この時ダマをくっつけるようにギュッと鶏肉を握ってから、フライパンへ入れてください。

出来るだけポリ袋に残ったダマも鶏肉につけるとサクサクに仕上がります。

米粉フライドチキンのポイント

米粉は波里さんのお米の粉を使用しています。

米粉によって吸水率が異なります。

加える米粉の量は調節してください。

 

卵なし、小麦粉なし(しょうゆの原材料は除く)。

多くの方が食べられますように♪

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