少ない油で簡単！あじのカレー風味唐揚げレシピです。
小麦粉の代わりに、米粉を使用しています。
小麦粉より、米粉の方が吸油率が少なくカラッと揚がると言われています。
卵なし、小麦粉なし！
吸油率の高いパン粉を使用したあじフライより、あじの唐揚げはカロリーオフに仕上がります。
カレー風味で子どもにも食べやすい味付けです。
今回は小さいあじの開きを使用しましたが、イワシやアジの3枚おろしの身でも作ることができます。
あじのカレー米粉唐揚げレシピ！オリーブオイルで揚げ焼き
材料
あじ（10cm程度の大きさ：開いたのも） 8枚
米粉 大さじ２
カレー粉 小さじ１
塩 ふたつまみ
オリーブオイル 適量
【レシピに使用した食材】
米粉で作る！あじのカレー唐揚げの作り方
①バット等に、米粉、カレー粉、塩を入れ混ぜる。
②あじに①をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルをフライパンの底から5mm程度入れ熱し、②を入れ、弱火で焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
仕上げに火を強め、両面焼くとをカリッと仕上がります。
あじのカレー米粉唐揚げのポイント
余分な粉は、はたいてから揚げ焼きにしてください。
米粉がなければ、片栗粉でも代用可能です。
カレー粉の量はお好みで調節してください。
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