少ない油で簡単！米粉のれんこん唐揚げレシピ【揚げ焼き野菜唐揚げ】

米粉でカリカリ！れんこんの唐揚げレシピです。

片栗粉で唐揚げをたくさん並べて焼くと、隣同士の食材とくっつきやすですが、米粉で作ると隣同士の食材がくっつきにくく調理がしやすいです。

鶏肉の唐揚げも美味しいですが、野菜の唐揚げは子どもも食べやすく野菜が苦手な方にもおすすめです。

レシピ本

KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピはじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。

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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。

日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪

揚げ焼きで簡単！米粉のれんこん唐揚げレシピ

【材料】

れんこん　200g

しょうゆ　大さじ1

生姜（すりおろし）　小さじ１

にんにく（すりおろし）　小さじ1/2

米粉　大さじ3

植物油　大さじ2

波里のお米の粉を使用しました。他の米粉でもお作りいただけます。

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大地の食材お試しセットに入っていた加賀レンコンを使いました。【PR】※購入のタイミングによって中身が変わります。

①れんこんは1cm幅の食べやす大きさに切る。

②ポリ袋にれんこん、しょうゆ、生姜、にんにくを入れて混ぜ、10分ほどおく。

③②に米粉を加えて、ポリ袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、上下に振り混ぜて、鶏肉に衣をつける。

④フライパンに植物油を入れて中火で熱し、③を並べて焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼く。

米粉で作る唐揚げはカリカリ感もあり美味しいです。

簡単なのでぜひお試しください。