米粉かぼちゃケーキレシピ♪卵なし小麦粉なしバターなし！

材料4つ！簡単かぼちゃケーキレシピです。

卵なし、小麦粉なし、バターなし、油なし！

作り方は簡単で材料を混ぜて焼くだけです。

 

今回は、かぼちゃの皮をケーキの底に使用しています。お好みで底の皮はなしでも大丈夫です。

ノンオイル、甘さ控えめなので、子供のおやつにも！

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米粉ヨーグルトかぼちゃケーキレシピ♪卵なし小麦粉なしバターなし！

【レシピに使用した食材】

米粉ヨーグルトかぼちゃケーキの作り方

下準備：ケーキ型にオーブンシートなどを敷く。

タイミングを見計らい、オーブンを180度に温める。

 

①かぼちゃは種とワタを取り一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし600Wの電子レンジで約5分加熱し柔らかくする。

 

②かぼちゃが柔らかくなったら、皮と実をスプーン等で分ける。

皮の部分は、細かく刻みケーキ型の底に敷く。

③ボウルにかぼちゃの実の部分、豆乳ヨーグルト、砂糖、米粉を入れ、ハンドブレンダー等で撹拌する。

④③を②に流し入れる。

⑤180度に予熱をしたオーブンで50分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。

しっかり冷やしてから型から取り出す。

 

かぼちゃは緑黄色野菜で、栄養価の高い食材です。

また、かぼちゃの皮にも栄養が豊富。

かぼちゃの皮には2倍ものβカロテンが含まれています。

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