こいのぼりあんこ巻き♪簡単こどもの日スイーツレシピ！柏餅の代わりにも

米粉で作ることができる鯉のぼりあんこ巻きレシピです。

フライパンで簡単に作ることができます。

卵なし、小麦粉なし、乳製品なし！

米粉で作るので、もちもちした食感になります。

子供の日のおやつにも♪

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米粉こいのぼりあんこ巻きレシピ♪簡単こどもの日スイーツ

【レシピに使用した食材】

米粉こいのぼりあんこ巻きの作り方

①ボウルに米粉、片栗粉、砂糖を入れ、泡立て器などでくるくる混ぜる。

②①に水をいれ、混ぜる。

米粉によって吸水率が異なります。水の量は調節してください。

③フライパンに薄く油（分量外）をひき生地を入れ、両面焼く。（1枚の生地量の目安は大さじ１と１/２）

生地が焼けたらフライパンから取り出す。

④こしあんを６等分にし、丸める。

丸めたあんを③で挟み、端をくっつけるように押さえつける。

しばらくスプーンなどをのせ、くせづけさせてあげると綺麗に仕上がります。

⑤フリーザーバッグにココアパウダー、砂糖、水をいれ、揉んで混ぜる。
砂糖がしっかり溶けるように10分程度置く。

水の量は好みの固さになるように調節してください。

⑥フリーザーバッグの端を少し切り、鯉のぼりの模様を書く。

柏餅が手に入らないときの代用にも♪

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