材料は2つ！米粉とおからパウダーで作るもちもち白玉団子レシピです。
白玉粉がなくても簡単に作れます。
またおからパウダー入りなので食物繊維もおやつでとれます♪
今回はゆであずきと一緒に盛り付けました。
- 白玉あんみつ
- みたらし団子
- ごままぶし団子
- フルーツポンチ
- アイスの添え
などお好みのアレンジでお楽しみください♪
【レシピ本】アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん【米粉】こんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
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米粉とおからの白玉団子レシピ
【材料】
米粉 50g
おからパウダー 20g
水 90ml
米粉とおからの白玉団子に使用した食材
- 米粉
米粉は商品によって吸水量が異なります。共立の米の粉または熊本製粉のパン用ミズホチカラでしたら同じ配合で作ることができます。
他の米粉を使用する場合、加える水の量は調節してください。
- おからパウダー
おからパウダーは粒子の細かいものを使用しています。
米粉とおからの白玉団子の作り方
①ボウルに米粉、おからパウダーを入れて、ゴムベラで混ぜる。
さらに水を加えて混ぜる。
②生地を小さめの一口大にして丸めて、指で中央にくぼみをつくる。
③鍋または高さのあるフライパンに水をいれ火にかけ沸騰したら2をいれる。
④団子が浮き上がってきたら、さらに4分程度茹で、茹で上がったら水をはったボウルに入れ冷やす。
今回は冷凍したゆであずきを添えました。
ラップに包んで冷凍しておくと便利で、夏場はひんやり冷たくて美味しいですよ♪
米粉おから団子、簡単なのでぜひお試しください♪
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