ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキ♪小麦粉・牛乳・卵なし！簡単米粉レシピ

卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、油なし、アーモンドプードルなし！

豆腐を使ったノンオイル簡単米粉スポンジケーキレシピです。

特定原材料7品目不使用！

アレルギーの方にも食べていただけるアレルギー対応米粉のスポンジケーキです。

ノンオイルなので、幼児期の小さい子供の誕生日ケーキやクリスマスケーキ等デコレーションケーキに使用していただくのもおすすめです。

材料は特別なものは使用せず、作りやすいようにとてもシンプルにしました。

またメレンゲを作る必要がないので、電動ハンドミキサーなしでも簡単に作ることができるスポンジケーキです。

卵不使用、油不使用、小麦粉不使用、少しぱさつきやすいので、しっとりさせるためにスポンジ生地は前日焼き、焼き上がったら粗熱をとり、ラップに包み冷蔵庫で一晩休ませることをおすすめします♪

ココアパウダーを混ぜると、チョコスポンジケーキにもなります。

ココアスポンジケーキを使って、トミカ大好き3歳の息子とパトカーケーキ（車ケーキ）を作りました♪

レシピの最後に生クリーム不使用、豆腐やおからパウダー、ヨーグルトを使用したデコレーションケーキにも使用できる簡単クリームレシピもまとめてみました。

油なし小麦粉なし牛乳なしバター卵なし！ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキレシピ

材料　ケーキ型15cm

米粉　100g

ベーキングパウダー　小さじ2

砂糖（てんさい糖など）　大さじ3

絹ごし豆腐　100g

豆乳（水でも可能）　120ml

バニラエッセンス　少々

①ボウルへ絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜる。

②①へ砂糖、バニラエッセンス、豆乳を加え混ぜる。

③②へ米粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。

④クッキングシートを敷いた（油を薄く塗った）ケーキ型に③を流し入れ、ふきんを敷いた台の上に数回落とし空気を抜く。

⑤180度に余熱をしたオーブンで25〜30分焼いて粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で一晩休ませる。

⑥お好みでスポンジ生地を半分にスライスし、デコレーションケーキ等にしてお召し上がりください。

レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。

created by Rinker

波里

ケーキ型はフッ素加工の底取れ式ホールケーキ型15cmのものを使用しました。

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生クリームなし！

簡単に作ることができる豆腐、おからパウダー、ヨーグルト等を使用したデコレーションケーキに使用できるクリームレシピ集めました。