簡単レシピ

ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキ♪小麦粉・ 牛乳・卵なし!簡単米粉レシピ

ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキ♪油なし小麦粉なし牛乳なしバターなし卵なし!簡単米粉レシピ

卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、油なし、アーモンドプードルなし!

豆腐を使ったノンオイル簡単米粉スポンジケーキレシピです。

ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキ♪油なし小麦粉なし牛乳なしバターなし卵なし!米粉レシピ

特定原材料7品目不使用!

アレルギーの方にも食べていただけるアレルギー対応米粉のスポンジケーキです。

ノンオイルなので、幼児期の小さい子供の誕生日ケーキやクリスマスケーキ等デコレーションケーキに使用していただくのもおすすめです。

 

材料は特別なものは使用せず、作りやすいようにとてもシンプルにしました。

またメレンゲを作る必要がないので、電動ハンドミキサーなしでも簡単に作ることができるスポンジケーキです。

 

卵不使用、油不使用、小麦粉不使用、少しぱさつきやすいので、しっとりさせるためにスポンジ生地は前日焼き、焼き上がったら粗熱をとり、ラップに包み冷蔵庫で一晩休ませることをおすすめします♪

 

ココアパウダーを混ぜると、チョコスポンジケーキにもなります。

ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキ♪油なし小麦粉なし牛乳なしバターなし卵なし!ココアスポンジケーキ

ココアスポンジケーキを使って、トミカ大好き3歳の息子とパトカーケーキ(車ケーキ)作りました♪

手作りパトカーケーキ 車ケーキ トミカケーキ 簡単誕生日ケーキ

レシピの最後に生クリーム不使用、豆腐やおからパウダー、ヨーグルトを使用したデコレーションケーキにも使用できる簡単クリームレシピもまとめてみました。

油なし小麦粉なし牛乳なしバター卵なし!ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキレシピ

材料 ケーキ型15cm

米粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ2

砂糖(てんさい糖など) 大さじ3

絹ごし豆腐 100g

豆乳(水でも可能) 120ml

バニラエッセンス 少々

ノンオイル豆腐米粉スポンジケーキレシピ

①ボウルへ絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜる。;

 

②①へ砂糖、バニラエッセンス、豆乳を加え混ぜる。

 

③②へ米粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。

 

④クッキングシートを敷いた(油を薄く塗った)ケーキ型に③を流し入れ、ふきんを敷いた台の上に数回落とし空気を抜く。

 

⑤180度に余熱をしたオーブンで25〜30分焼いて粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で一晩休ませる。

 

⑥お好みでスポンジ生地を半分にスライスし、デコレーションケーキ等にしてお召し上がりください。

 

レシピに使用した食材と器具

レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。

 

ケーキ型はフッ素加工の底取れ式ホールケーキ型15cmのものを使用しました。

生クリーム不使用♪デコレーションケーキに使用できる簡単クリームレシピ

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