ノンオイルおから酒粕ケーキ♪卵なし小麦粉なしチーズなし乳製品なし！簡単酒粕レシピ

油なし、小麦粉なし、バターなし、チーズなし、牛乳なし、卵なし、ベーキングパウダーなし！

簡単ノンオイルおから酒粕ケーキレシピです。

酒粕をたっぷり使用したケーキです！

材料を混ぜて焼くだけ！とても手軽に作ることができます。

今、酒粕は美容や健康に良いと人気の食材ですね♪

たくさん酒粕には良い点がありますが、その一つに美肌効果があります。

酒粕に含まれる、α-EGという成分が、コラーゲン産生を促進してくれると言われています。

酒粕は焼くとチーズの味に少し似ています。

粕汁などを作るために購入し、酒粕が余ったときは酒粕ケーキを作るのもおすすめです。

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簡単ノンオイルおから酒粕ケーキ♪卵なし小麦粉なしチーズなし！酒粕レシピ

材料

酒粕　100g

豆乳　200ml

おからパウダー　20g

米粉　20g

砂糖（てんさい糖など）大さじ３

レモン汁　大さじ３

①酒粕を小さく手でちぎる。

②酒粕と豆乳をフードプロセッサーやミキサー等で撹拌する。

③②をボウルへ移し、そこへ砂糖、レモン汁、おからパウダー、米粉を入れよく混ぜ合わせる。

④クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に③を入れる。

⑤180度に余熱をしたオーブンで40分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切って出来上がりです。

今回レシピに使用したおからパウダーは北海道産食材のユウテックの粒子が細かい国産おからパウダーを使用しました。

created by Rinker

米粉は波里のお米の粉を使用しました。

created by Rinker

今回作った酒粕ケーキは小麦粉の代わりにおからパウダーや米粉を使用しているのでグルテンフリーです。

また特定原材料7品目不使用なので、アレルギーの方にも食べていただけます。