油なし、小麦粉なし、バターなし、チーズなし、牛乳なし、卵なし、ベーキングパウダーなし!
簡単ノンオイルおから酒粕ケーキレシピです。

酒粕をたっぷり使用したケーキです!
材料を混ぜて焼くだけ!とても手軽に作ることができます。
今、酒粕は美容や健康に良いと人気の食材ですね♪
たくさん酒粕には良い点がありますが、その一つに美肌効果があります。
酒粕に含まれる、α-EGという成分が、コラーゲン産生を促進してくれると言われています。
酒粕は焼くとチーズの味に少し似ています。
粕汁などを作るために購入し、酒粕が余ったときは酒粕ケーキを作るのもおすすめです。
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簡単ノンオイルおから酒粕ケーキ♪卵なし小麦粉なしチーズなし!酒粕レシピ
材料
酒粕 100g
豆乳 200ml
おからパウダー 20g
米粉 20g
砂糖(てんさい糖など)大さじ3
レモン汁 大さじ3
しっとりノンオイルグルテンフリー♪簡単酒粕ケーキの作り方
①酒粕を小さく手でちぎる。
②酒粕と豆乳をフードプロセッサーやミキサー等で撹拌する。
③②をボウルへ移し、そこへ砂糖、レモン汁、おからパウダー、米粉を入れよく混ぜ合わせる。
④クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に③を入れる。
⑤180度に余熱をしたオーブンで40分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切って出来上がりです。

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レシピに使用した食材
今回レシピに使用したおからパウダーは北海道産食材のユウテックの粒子が細かい国産おからパウダーを使用しました。
米粉は波里のお米の粉を使用しました。
今回作った酒粕ケーキは小麦粉の代わりにおからパウダーや米粉を使用しているのでグルテンフリーです。
また特定原材料7品目不使用なので、アレルギーの方にも食べていただけます。

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