米粉ケーキレシピ

米粉おからガトーショコラレシピ♪卵なし小麦粉なしバターなしチョコレートなし

米粉 ガトーショコラ おからパウダー 卵なし 小麦粉なし バターなし

食物繊維たっぷりでグルテンフリー食材「おからパウダー」と「米粉」で作る米粉おからガトーショコラレシピです。

  • 卵なし
  • バターなし牛乳なし
  • 小麦粉なし
  • チョコレートなし

材料を混ぜて焼くだけ簡単グルテンフリーチョコレートケーキです。

米粉 ガトーショコラ おからパウダー 卵なし 小麦粉なし バターなし

お好みでいちごなどのフルーツをトッピングしても♪

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卵なし小麦粉なし!米粉おからガトーショコラレシピ

【材料:ホールケーキ型15cm】

米粉※ 100g

おからパウダー 20g

ココアパウダー 20g

砂糖(きび砂糖など) 40g

無調整豆乳 170g

ココナッツオイル(米油などでも) 20g

ベーキングパウダー  小さじ2

【トッピング】

粉砂糖 お好みで

米粉おからガトーショコラレシピに使用した食材や器具

米粉は下記の共立の米粉を使用しています。

熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。

おからパウダーは粒子の細かいものを使用してください。

チョコレートなし!米粉おからガトーショコラの作り方

【下準備】

オーブンを180度に予熱する。

ケーキ型にオーブンシート等を敷く。

①ボウルに米粉、おからパウダー、ココアパウダー、砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。 

②①に豆乳、ココナッツオイルを加えて混ぜる。

さらに、ベーキングパウダーを加えて手際よく混ぜる。

米粉やおからパウダーによって吸水率が異なります。

豆乳の量は調節してください。

③ケーキ型に②を流し入れる。

④180度のオーブンで30分焼く。

型から取り出し冷ます。

少しだけ温かい状態でラップに包み保管する。

お好みで粉砂糖をふり、いちごなどを飾ってください♪

粉砂糖なし ガトーショコラ

誕生日ケーキ・クリスマスケーキ・バレンタインスイーツとしてもオススメです。

卵アレルギー、小麦粉アレルギー、乳製品アレルギーの方にも食べていただけるアレルギー配慮チョコレートケーキです。

こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

 

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