おからレシピ

厚焼き豆腐おからパンケーキ♪卵なし小麦粉なし!簡単おからパウダーレシピ

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豆腐とおからパウダーで作る簡単厚焼き豆腐おからパンケーキレシピです。

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セルクルを使うと厚い豆腐おからパンケーキをきれいに焼くことができます♪

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セルクルがある場合と比べると高さはないですが、セルクルなしで焼いても厚めの豆腐パンケーキを焼くことができます。

小麦粉不使用、ホットケーキミックス不使用なので、「糖質オフ」「グルテンフリー」パンケーキです♪

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厚焼き豆腐おからパンケーキ♪卵なし小麦粉なし!簡単おからパウダーレシピ

材料

絹ごし豆腐 150g

おからパウダー 30g

片栗粉(米粉) 20g

ベーキングパウダー 小さじ1

砂糖 大さじ2

豆乳(水)70ml〜

バニラエッセンス 少々(なしでも可能)

【レシピに使用した食材】

厚焼き豆腐おからパンケーキの作り方

①絹ごし豆腐をハンドブレンダーや泡立て器などで滑らかになるように潰す。

②ボウルへ①、おからパウダー、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、豆乳を入れ、混ぜ合わせる。

豆腐によって水分量が異なります。豆乳や水の量は調節してください。

(ボテッとした重たい生地です。水を入れすぎると厚く焼けないのでご注意ください)

③テフロン加工のフライパンに生地を流し入れる。

フライパンにふたをし、弱火で両面焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。

今回は100円ショップで購入したシリコンのセルクルを使用しています。

セルクルを使用する場合は、内側に油を薄く塗っておくと、生地がくっつきにくくなりきれいに仕上がります。

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豆腐おからパンケーキは、お好みではちみつやメープルシロップをかけたり、季節のフルーツをトッピングしても美味しいです♪

おからパウダーを使用すると、糖質が抑えられるだけでなく、食物繊維を手軽に補うことができる点が嬉しいですね!

ダイエット中の朝食やランチに♪

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