かぼちゃと鶏肉で作る豆乳米粉グラタンです。
米粉はダマになりにくく、実は小麦粉で作るグラタンより簡単なんです！
コンソメには小麦粉が入っていることも多いので、今回は味噌で味付けをしています。
玉ねぎとかぼちゃの甘さ、鶏肉の旨味を生かしたシンプルな味付けです。
かぼちゃはさつまいもやじゃがいもに変更しても美味しいですよ♪
材料4つ！米粉かぼちゃ団子レシピ！簡単秋のお月見スイーツかぼちゃと米粉で作るもちもちかぼちゃ団子です。
団子の材料は4つ。
かぼちゃ
米粉
砂糖（てん菜糖）
...
かぼちゃと鶏肉の米粉グラタンレシピ！牛乳なしバターなしコンソメなし
【材料4人分】
かぼちゃ 1/4個（約300g）
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉 1枚（約300g）
オリーブオイル（米油などでも） 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
【A】
無調整豆乳 400ml
米粉 大さじ３
味噌 大さじ１と１/２
ピザ用チーズ（または豆乳チーズ） 適量
かぼちゃと鶏肉の米粉グラタンに使用した食材
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
和風かぼちゃと鶏肉の米粉グラタンの作り方
①かぼちゃは2cm角に切る。
耐熱容器にかぼちゃを入れふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分程度柔らかくなるまで加熱する。
②玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。
③フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉の皮を下にして並べる。
焼き色がついたらひっくり返して玉ねぎ、塩、こしょうを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④容器に豆乳、米粉、味噌を入れて混ぜておく。
⑤③に④、かぼちゃを加える。
⑥ゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。
塩、こしょうで味を調える。
⑦グラタン皿に⑥を入れて、豆乳チーズをのせる。
⑧オーブントースターで約10分、チーズに焼き目がつくまで焼く。
今回は小麦粉不使用のグルテンフリー米粉グラタンをご紹介しました。
寒い季節に温まるグラタン、ぜひお試しください♪
レシピブログに参加しています。下記のボタンをポチッと押していただけると嬉しいです。
こんにちは！なみ（Instagram）です。
ご覧いただきありがとうございます！
・卵乳小麦不使用（全てまたはいずれか不使用食物アレルギー対応） ・手間なしシンプルレシピ を発信しています♪ 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
