米粉で作る米粉スポンジケーキレシピです。
卵なし、バターなし、小麦粉なし、大豆なし！
混ぜて焼くだけ簡単米粉ケーキです。
お好みのデコレーションでお楽しみください。
こちらのレシピの生地をスクエア型で焼いて、車の形にデコレーションをしました。
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米粉スポンジケーキレシピ【卵なし小麦粉なしバターなし大豆なし】
【材料】
米粉 120g
アーモンドプードル 30g
砂糖（きび砂糖など） 大さじ３
ココナッツミルク 230g
ベーキングパウダー 小さじ２（8g）
米粉スポンジケーキに使用した材料や器具
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
米粉によって吸水率が異なります。違う米粉を使用する場合、ご注意ください。
有機ココナッツミルク
ホールケーキ型：15cmを使用しています
15cm米粉スポンジケーキの作り方
【下準備】
ケーキ型にオーブン用シートを敷く。
オーブンを180度に予熱する。
①ボウルに米粉、アーモンドプードル、砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。
②①にココナッツミルクを入れ混ぜる。
ココナッツミルクは上部に油が浮いていたり、寒い季節は固まっている場合があります。
固まっている場合は、少し温めよくかき混ぜてから使用してください。
生地はぼてっとしています。
③②にベーキングパウダーを加え、泡立て器で30秒素早く混ぜる。
ベーキングパウダーを混ぜたら素早く作業するのがポイントです。
④型に③を入れ表面をならす。
水でたっぷり濡らした手で表面をならすと綺麗に仕上がります。
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
焼きあがったら型から外し、粗熱が取れたらすぐにラップに包んで保管してください。
半分にスライスする場合、しっかり粗熱をとってから切ってください。
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こんにちは！なみ（Instagram）です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪
