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きな粉米粉バナナスコーン♪卵なしバターなし小麦粉なし!簡単米粉レシピ 

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バターなし、牛乳なし、小麦粉なし、卵なし! 

とても簡単に作ることができるきな粉米粉バナナスコーンレシピです。

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特定原材料7品目不使用です。

油の使用量は少なめですがサクサクしていて、息子が好きな米粉スコーンレシピです。

砂糖の使用量は控えめです!

熟した甘いバナナを使用して作ることがおすすめです。

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きな粉米粉バナナスコーンレシピ♪卵なしバターなし小麦粉なし!簡単米粉レシピ 

材料

熟したバナナ 1本(約80g)

米粉 40g

きな粉 40g

ベーキングパウダー  小さじ1

油(太白ごま油 米油 サラダ油など) 大さじ1

砂糖(てんさい糖など) 大さじ1

簡単きな粉米粉バナナスコーンの作り方

①ボウルへバナナをいれ、フォークなどで潰す。

②①へ米粉、きな粉、砂糖、ベーキングパウダー、油をいれ、混ぜる。

③②をまな板の上に置き、厚さ1.5cmに伸ばして、包丁で8等分に切る。

(手で丸めたり、型抜きで形成しても大丈夫です)

スコーン 包丁 切り方

④オーブンシートやシルパンを敷いた天板へ生地を並べ、200℃に予熱をしたオーブンで20分焼いて出来上がりです。

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加熱時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

卵やバターを使用せず米粉だけでスコーンを作ると硬くなりがちですが、きな粉を使用することでサクサクに仕上がります。

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レシピに使用した食材や器具

今回米粉は波里のお米の粉を使用しました。

天板にはcottaのシルパンを敷いてオーブンで焼いています。

洗って何回も使用することができます。

ゴミの削減、クッキングシート代の節約にもなり、重宝しています。