簡単鮭ときのこの炊き込みご飯レシピ！塩分控えめ取り分け幼児食にも

旬の秋鮭で作る「鮭ときのこの炊き込みごはんレシピ」です。

おにぎりにしたり、余ったらチャーハンにしても美味しいです。

冷凍保存も可能です。

一般的な炊き込みご飯より塩分控えめ♪

取り分け幼児食としても食べていただけます。

北海道の秋の味覚といえば「秋鮭」ですね♪

鮭はいつでも購入することができますが、秋鮭は9～10月ごろにかけて旬を迎え、とても美味しいです♪

【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニター参加中！】

今回「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し「北海道産生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。

バターなし塩分控えめ簡単鮭ときのこの炊き込みご飯レシピ（2合）

材料（作りやすい分量）

生鮭　２切れ

えのき　1/2袋

米　２合

しょうゆ　小さじ2

みりん　大さじ１

酒　大さじ１

すりごま　大さじ２

下準備：お米はとぎ、３０分水に浸す。

①生鮭は骨を取り除く。

えのきは1cm幅に切る。

②炊飯釜に水気をきった米、しょうゆ、酒、本みりんを入れ、2合の目盛りまで水を加える。

③②に生鮭、えのきをのせ炊飯する。

④炊き上がったら、鮭の皮を箸で取り除き、すりごまを入れ混ぜる。

きのこは大きすぎると噛みきれないので、小さめに切っています。

塩分控えめです。

大人の方は子どもの分を取り分けてからお好みで塩を加え混ぜ、味を整えてください。