【暖かい季節におすすめの米粉パン】オーブンの発酵機能不使用！
パウンドケーキ型で作る簡単もちもちごま米粉食パンレシピです。
作り方は簡単。
- 捏ねずに混ぜだけ
- パウンドケーキ型に入れて常温で放置
- 焼く
冬場はちょっと難しいのですが、夏場であれば、オーブンの発酵機能なしでも比較的間時間で作れます。
今回は黒ゴマを入れてみました♪
もちろんシンプルなプレーンの米粉パンでもOKです。
もちもちグルテンフリー米粉パンは子どものおやつや朝食にも！
冷凍保存もOKです。
こちらのレシピは毎日手軽に作って食べていただけるように一般的な米粉パンより作業手間（アルミホイルがけ、油を塗るなど）を省略しています。
こちらの黒糖米粉パンも人気でたくさんの方に作っていただいています。
発酵機能なしで簡単！ごま米粉パンレシピ
【材料】
（パウンドケーキ型：幅91×奥行184×高さ62mm使用）
パン用米粉 150g（ミズホチカラ使用）
※米粉の種類によってはこのレシピでは作れないです。下記の米粉を参考にしてください。
砂糖（きび砂糖） 10g
白神こだま酵母 3g（普通のドライイーストの場合2gでOKです）
塩 1.5g
米油 6g（サラダオイル、太白ごま油でもOK）
水（常温の水でOK） 125ml
いりごま（黒） 大さじ1
【レシピに使用した食材】
米粉はパン用米粉（ミズホチカラ）を使用しています。
このレシピの米粉パンのパウンドケーキ型は18cm程度のものがおすすめです。
アレンジ簡単！常温で作る黒ごま米粉食パンの作り方
動画でもレシピご紹介しています。
生地の硬さ、発酵の見極めなど参考になれば嬉しいです。
【下準備】
パウンドケーキ型に、オーブンシートを敷く。
今回はカットして繰り返し使えるオーブンシート使用。
①ボウルに米粉、きび砂糖、酵母（ドライイースト）、塩、米油を入れる。
この時、砂糖の上または横に白神こだま酵母、塩、米油は反対側に入れてください。
②水を白神こだま酵母の上にかけるようにして入れ、3分以上ゴムベラでよく混ぜる。
混ぜたら、いりごま（黒）を加え混ぜる。
加える水の量は米粉の種類やその日の気候によって変わります。
水は最初少なめに入れ様子を見ながら加えてください！
③パウンドケーキ型に生地を流し入れる。
ラップ等をかけ生地が2倍程度に膨らむまで置く。
気温などによって変わりますが１時間前後を目安にしてください。
タイミングを見計らいオーブンを210度に予熱する。
④210度に温めたオーブンで20分焼く。
焼きあがったら型から取り出す。（逆さのままで冷まします。）
少し温かい状態で、焼いた型またはラップをかける。
米粉パンは熱いままでは切りにくいです。
カットする場合しっかり粗熱とってからにしてください
もちもち米粉パンの美味しい食べ方
また米粉は米が原材料なので冷めると硬くなってしまいます。
食べるときはトースターで焼いたり、少し電子レンジで温めたりしてお召し上がりください。
米粉パンの保管方法！長期保存は冷凍
米粉パンは乾燥すると硬くなります。
保管するときはラップに包むなどして乾燥を防いでください。
また、すぐに食べない場合は冷凍保存がおすすめです。
一個ずつラップに包み冷凍庫で保管してください。
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