かぼちゃとさつまいものおやつきんぴら【簡単子どもおやつ・幼児食】

さつまいもとかぼちゃで作るおやつ感覚で食べられる「おやつきんぴらレシピ」です。

シンプルな材料で作るので子どものおやつにもおすすめです。

さつまいも、かぼちゃどちらか一方でも良いのですが今回は両方使い見た目もカラフルにしてみました。

おやつきんぴらは水分が出ないのでお弁当のおかずとして入れても♪

 

かぼちゃやさつまいもは甘くて美味しいので、子供も好きな食材の1つですよね。

かぼちゃは緑黄色野菜でビタミンEが豊富に含まれています。

さつまいもに含まれるビタミンCはデンプンに守られているため、熱に強い特徴があります。

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かぼちゃとさつまいものおやつきんぴらレシピ【簡単幼児食おやつ】

レシピに使用した食材

• ココナッツオイル

簡単かぼちゃとさつまいもで作るおやつきんぴらの作り方

①さつまいも、かぼちゃは細切りにする。

さつまいものアクが気になる方は水に晒した後、しっかりタオルなどで水気を拭き取ってから使用してください。

②フライパンに植物油をひき熱し、さつまいも、かぼちゃを入れ、具材が柔らかくなるまで炒める。

③火が通ったら、砂糖をいれ炒める。

甘さ控えめです。砂糖の量を調節してください。

 

仕上げに黒ゴマを振っても美味しいです。

 

お好みで砂糖をはちみつやメープルシロップに変えてもOKです。

 

2歳の息子が好きなおやつの一つで、パクパクたくさん食べてくれます♪

野菜嫌いなお子さんにもオススメのおやつです。

 

かぼちゃやさつまいもをスイーツ作りに使うために皮を厚めに剥く時ありますよね！

そんな時に余った皮でおやつきんぴらを作るのも良いですね！