おからレシピ

ソイラテおから蒸しケーキレシピ♪油・小麦粉不使用 生おからレシピ  

ノンオイルソイラテおから蒸しケーキ♪カフェオレおからケーキ コーヒーおからケーキ 油・小麦粉不使用 糖質オフ生おからレシピ

小麦粉なし、油なし。

電子レンジで簡単に作ることができるノンオイルソイラテおから蒸しパンケーキレシピです♪

豆乳を牛乳に変えていただければ、カフェオレおから蒸しパンを作ることができます。

 

いつもはおからパウダーでおからケーキ(おから蒸しパン)を作ることが多いのですが、今回はスーパーでも購入しやすい「生おから」を使用しました。

 

粉類不使用ですが、ふわふわした美味しいおからケーキに仕上がります。

 

ダイエット中や糖質制限中のおやつにおすすめレシピです。

油・小麦粉不使用♪ソイラテおから蒸しケーキレシピ

材料

生おから 100g

卵 1個

砂糖(てんさい糖などお好みの甘味料) 大さじ2

インスタントコーヒー 小さじ1と1/2

ベーキングパウダー 小さじ1

豆乳(牛乳) 80ml

ノンオイルソイラテおからケーキ(カフェオレおからケーキ)の作り方

①耐熱のボウル(電子レンジ加熱可能なタッパーでも大丈夫です)へ豆乳、インスタントコーヒーを入れ混ぜ、ソイラテ(カフェオレ)を作る。

(冷たい水に溶けにくいインスタントコーヒーの場合、豆乳を電子レンジで温めてから、インスタントコーヒーを入れ溶かしてください。

 

②①へ卵、砂糖を入れよく混ぜる。

 

③②へ生おから、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。

 

④写真のように表面をスプーンなどで平らに整える。

⑤耐熱のボウルのまま600Wの電子レンジで4分半加熱する。

手で触って表面がベタついていなければOKです。

 

ベタつく場合、もう少し加熱してください。

粗熱が取れたら、耐熱容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分け出来上がり。

 

こちらのレシピはつなぎが卵1つなので、少し崩れやすいです。

崩れにくい蒸しパンを作りたい場合、卵を2個、豆乳を30mlにして作ってください。

 

おからは、他の大豆製品と比較しても、圧倒的に食物繊維の含有量が多い食材です。

おからには、食物繊維が豊富な野菜として有名なごぼうの約2倍の食物繊維が含まれています。

 

おからの食物繊維は水を含むと膨らみます。

おからケーキはたっぷりの水やお茶と一緒に食べるとお腹が満たされやすいです。

 

糖質制限ダイエットをしている方は、おからの糖質量が気になりますよね。

(糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたものです

おからの糖質は100gあたり2.3g。

とても少ないですね。

 

おからパウダー、生おから、粉おからを使ったおからレシピを他にもたくさんご紹介しています。

ご参考になれば嬉しいです♪