電子レンジで簡単に作ることができるノンオイルソイラテおから蒸しパンレシピです♪
小麦粉不使用なので糖質オフ&グルテンフリー♪
油不使用です。
豆乳を牛乳に変えていただければ、カフェオレおから蒸しパンを作ることができます。
いつもはおからパウダーでおから蒸しパンを作ることが多いのですが、今回はスーパーでも購入しやすい「生おから」を使用しました。
粉類不使用ですが、ふわふわした美味しいおから蒸しパンに仕上がります。
ダイエット中のおやつにも♪
ノンオイルソイラテおから蒸しパンレシピ♪生おからバージョン
豆乳（牛乳） 80ml
インスタントコーヒー 小さじ１
卵 1個
生おから 100g
砂糖（てんさい糖などお好みの甘味料） 大さじ1〜2
ベーキングパウダー 小さじ1
【レシピに使用した食材】
ノンオイルソイラテおから蒸しパンの作り方
①豆乳にインスタントコーヒーを入れ混ぜ、ソイラテを作る。
（冷たい水に溶けにくいインスタントコーヒーの場合、豆乳を電子レンジで温めてから、インスタントコーヒーを入れ溶かし粗熱をとってください）
②耐熱のボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
（電子レンジ加熱可能なタッパーでも大丈夫です）
③②へ①、砂糖、生おから、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
表面をスプーンなどで平らに整える。
④③を600Wの電子レンジで4分半加熱する。
ラップの必要はありません。
手で触って表面がベタついていなければ出来上がりです。
表面がベタつく場合、加熱時間を追加してください。
粗熱が取れたら、耐熱容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分け出来上がりです。
ソイラテおから蒸しパンのポイント
こちらのレシピはつなぎが卵１つなので、少し崩れやすいです。
崩れにくい蒸しパンを作りたい場合、卵を２個、豆乳を30mlにして作ってください。
砂糖大さじ１は甘さ控えめです。
甘いものがお好きな方は砂糖を大さじ２にしてください。
おからは、他の大豆製品と比較しても、圧倒的に食物繊維の含有量が多い食材です。
おからには、食物繊維が豊富な野菜として有名なごぼうの約2倍の食物繊維が含まれています。
またおからは糖質が少ないことでも人気ですね。
糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたものです。
おからの糖質は100gあたり2.3g。
とても少ないですね。
おからは卯の花だけでなく、おやつ作りにも利用でき、便利な食材です。
