油なし、卵なし、小麦粉なし、牛乳なし、バターなし。
材料は3つ。
おからパウダー、きな粉、砂糖のみ。
とても簡単に作ることができる堅焼ききな粉おからクッキーレシピです♪
きな粉の香りが香ばしく、ポリポリ食感が癖になる素朴なきな粉おからクッキーです。
「よく噛むこと」は食事の満足度と関係があります。
よく噛むことで、満腹中枢が刺激されると、満腹感が得やすくなります。
また、おからパウダーの食物繊維は水を含むと膨らみます。
たっぷりのお茶や水などの水分とお召し上がりください。
おからパウダーは小麦粉などの粉類に比べ糖質オフ、さらにグルテンフリー。
ダイエット中におすすめの糖質オフおやつレシピです。
油・卵・牛乳・バター・小麦粉不使用♪堅焼ききな粉おからクッキーレシピ
おからパウダー 30g
きな粉 30g
砂糖（てんさい糖など）大さじ1
※甘さひかえめです。甘いのがお好きな方は大さじ2にしてください。
水 80〜90ml
堅焼ききな粉おからクッキーの作り方
①ポリ袋へおからパウダー、きな粉、砂糖を入れ、シャカシャカ振って混ぜる。
②①へ水を入れ、袋の上から揉み混ぜる。
③ポリ袋の上から麺棒で3mm程度の厚さに薄く伸ばす。
④ポリ袋の上から薄く伸ばした生地をまな板の上で、はさみを使って写真のように開く。
上にクッキングシートをかぶせ、まな板ごとひっくり返す。
⑤クッキングシートの上に乗せた生地を包丁を使って食べやすい大きさに切り込みを入れる。
⑥⑤を天板へのせ、170度に予熱をしたオーブンで焦げないように様子をみながら約30分しっかり焼き、粗熱が取れたら出来上がりです。
ポイントは薄く伸ばし、しっかり水分を飛ばすことです。
水分を飛ばすことで、ポリポリ堅焼きのおからクッキーに仕上がります。
つなぎに小麦粉や卵を使用していないので、型抜きなどができませんが、コツを一度習得すれば簡単に作ることができるおからレシピです。
特定原材料7品目不使用なので、アレルギーの方にも食べていただけるおからクッキーです。
レシピに使用した食材
今回使用したおからパウダーは「北海道産食材のユウテック」の国産おからパウダーです。
国産おからパウダー500g 超微粉 150メッシュ チャック付き国産大豆 四国・九州産 100％ダイエット・健康
粒子が細かく、お菓子作りにぴったりなおからパウダーです。
