ゴロゴロ！さつまいも米粉スコーンレシピ【卵なしバターなし小麦粉なし】

外はサクっ、中はしっとり！

簡単さつまいもおから米粉スコーンレシピです。

• 小麦粉なし
• 卵なし
• 牛乳なし・バターなし
• アーモンドプードルなし

さつまいもがゴロゴロたくさん入っています♪

さつまいもの皮はお好みで取り除いてください。

さつまいも米粉おからスコーンレシピ【おやつ】

さつまいも米粉スコーンに使用した食材

米粉は共立の米の粉を使用しています。

 

おからパウダーはユウテックの微粒粉のものを使用しています。

 

米粉やおからパウダーは商品によって吸水量が異なります。

他のものを使用される場合ご注意ください。

簡単さつまいもおから米粉スコーンの作り方【バターなし卵なし小麦粉なし】

【下準備】

さつまいもはサイコロ状に切る。

耐熱容器にさつまいも、水小さじ2（分量外）入れて、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱して柔らかくする。

粗熱がとれるまでおく。

 

オーブンを200度に予熱する。

 

①ボウルに米粉、おからパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

 

②①に豆乳、植物油をいれてゴムベラで混ぜ合わせる。

全体が混ざったらさつまいもを加えて混ぜる。

まとまってきたら手でひとまとめにする。

 

③生地を厚さ1.5cm程度の正方形に伸ばし、包丁で９等分に切る。

クッキングシートやシルパンを敷いた天板に並べる。

 

④200度のオーブンで、20分焼く。

粗熱が取れたら出来上がりです。

 

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

時間が経ち、硬くなったらトースターで焼き直すのがおすすめです。

 

米粉とおからパウダーを使用したグルテンフリーの米粉スコーン、ぜひお試しください。