電子レンジで簡単に作ることができるおからパウダーを使用した簡単ココアおから蒸しパンケーキレシピです。
今回は卵や小麦粉の代わりにダイエット中の方に人気のサイリウム（オオバコ）をつなぎに使用したおからパウダー蒸しパン（チョコレートケーキ風）を作りました。
おからパウダーのパサつきがなく、もちもち食感のおから蒸しパンケーキです。
「サイリウム」は水溶性の食物繊維が豊富に含まれた食材です。
サイリウムは保水性に優れているので、パサつきやすいおからパウダーを使用した料理に少し加えるとパサつきを抑えもっちりしっとりさせてくれます。
きな粉バージョンのレシピもあります。
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油なし卵なし小麦粉なし！ココアおから蒸しパンケーキレシピ
おからパウダー 20g
ココアパウダー 10g
サイリウム 小さじ１（4g）
ベーキングパウダー 小さじ１
お好みの甘味料 大さじ２
水 110ml（豆乳、アーモンドミルクでも可）
【レシピに使用した食材】
サイリウムでもちもち♪ココアおから蒸しパンの作り方
①ボウルへおからパウダー、ココアパウダー、サイリウム、お好みの甘味料、ベーキングパウダーを入れ、スプーン等で混ぜ合わせる。
（液体の甘味料を使用する場合、②の工程で入れてください。）
②①へ水を入れ、素早く混ぜる。
③耐熱の保存容器や器へ②を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
④③をお皿の上にとりだし、粗熱が取れたらお好みの大きさに切る。
お好みで仕上げにココアパウダーを振って出来上がりです。
サイリウムが固まるのを防ぐために、粉類を先に混ぜ合わせておき、液体の食材を入れたら素早く混ぜることがポイントです。
もちもちしたチョコレートケーキのような仕上がりになります。
カカオニブ、細かく砕いたクルミを入れても美味しいです♪
耐熱のタッパーで作っても可愛いです。
冷やしてデザート感覚で食べるのもおすすめです。
ノンオイル！
糖質オフ、食物繊維がとれるおからパウダーを使用した蒸しパンケーキははダイエット中にもおすすめです。
こんにちは、2歳と5歳の男の子を持つ管理栄養士です♪
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