小麦粉を使わずに作る米粉クッキーレシピをご紹介します。
今回は多くの方に食べていただけるように「卵なし・乳なし・バターなし・小麦粉なし」で作れるものばかり集めました。
作り方も簡単です。
記事の後半に米粉クッキーレシピのポイントもまとめています。
こんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版させていただくことになりました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目（8品目）を使わないレシピ
- 米粉レシピ（おやつ・パン・ごはんなど網羅）
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
米粉クッキーレシピ集【卵なし小麦粉なしバターなし】
卵・小麦粉・バターを使わない簡単米粉クッキーレシピをまとめました。
ココア米粉クッキーレシピ
ココアパウダーを使ったチョコ風味米粉クッキーレシピです。
特定原材料28品目不使用。
できるだけ多くの方に食べていただきたく作ったクッキーです。
ボリボリ食感！油なし米粉クッキーレシピ
バターなし・植物油なし！固めボリボリ食感の黒ごまきな粉米粉クッキーレシピです。
バターは入っていませんが、きな粉とゴマのおかげで風味よく仕上がります。
きな粉香る米粉クッキーレシピ
卵なし・バターなし・・小麦粉なし、アーモンドプードルなし。
特定原材料7品目不使用。
グルテンフリーのきな粉米粉クッキーレシピです♪
米粉だけでなく、きな粉や片栗粉を使用することで、アーモンドプードルなしでも簡単にサクサクした米粉クッキーを作ることができます。
比較的型抜きをしやすい生地なので、子供とのお菓子作りにもおすすめのクッキーです。
手で丸めて頂いても大丈夫です。
メープルきな粉米粉クッキーレシピ
きな粉の香ばしさとメープルのやさしい甘さがクセになる米粉クッキーレシピです。
米粉だけで作ると固くなりがちな米粉クッキーですが、きな粉や片栗粉を混ぜることで食べやすくなります。
米粉のメロンパンクッキーレシピ
米粉で作る簡単メロンパンクッキーレシピです。
一般的なメロンパンクッキーにはグラニュー糖を使用しますが、このレシピでは使用していません。
メロンパンの形難しそうに見えますが、実は作り方はとても簡単です。
サクサク！ごま米粉クッキー
片栗粉とごまでサクサク♪米粉クッキーレシピです。
卵なし・小麦粉なし・バターなし・アーモンドプードルなし。
ご家庭にある片栗粉とごまを使うことで硬くなりがちな米粉クッキーがサクサクに仕上がります。
クッキー型は不要です。
はちみつ米粉クッキーレシピ
はちみつ米粉クッキーレシピです。
材料は水を入れてたったの４つ！
少ない材料で簡単に作れます。
はちみつの優しい甘みが癖になります。
フードプロセッサーで簡単！アーモンド米粉クッキーレシピ
アーモンドプードルはお値段が高めなので、アーモンドで代用しています。
小麦粉不使用なのでグルテンフリー。
特定原材料7品目不使用米粉クッキーです。
米粉クッキーは硬くなりがちですが、ザクザク食感に仕上がります。
堅焼き！米粉おからクッキー レシピ
米粉とおからパウダーで作るボリボリ食感が楽しめるクッキーです。
おからパウダーで食物繊維もプラス♪
ママにも嬉しいおやつです。
バナナアーモンドクッキーレシピ
バナナとアーモンドプードルで作る簡単バナナアーモンドクッキーレシピです。
外サク、中はしっとり。
アーモンドの香ばしさが美味しいクッキーです♪
甘さ控えめでもよければ、砂糖なしでも！
米粉大豆粉クッキーレシピ
バターや小麦粉を使用していませんが、サクサク♪
サクサクの秘訣は、「大豆粉」です。
米粉だけでは少し硬くなりがちですが、大豆粉を使用することでサクサクに仕上がります。
油の量は最小限にしています。
トースターで簡単♪ごま米粉クッキーレシピ
トースターで簡単♪ごま米粉クッキーレシピです。
オーブン不要、型抜き不要！
パパッと簡単に作れるクッキーです。
米粉だけでは硬くなりがちですが、ごまや片栗粉を混ぜて使用することで硬くなりにくくなります。
ごまがたっぷり入っているので香ばしい香りが食欲をそそります。
米粉クッキーレシピのポイント
今回は卵・バター・小麦粉不使用のクッキーレシピをまとめました。
卵アレルギー、小麦アレルギー、乳アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。
米粉クッキーのポイントは「他の食材を追加する」ことです。
米粉は、お米を細かく砕いて粉状にしたもの。
なので米粉だけでクッキーを作ると炊いて乾燥したごはん同様硬くなりやすいです。
他の食材を加えることで美味しく食べやすい硬さのクッキーになります。
おやつ作りのご参考になれば嬉しいです。
※随時更新予定です！
